Produktdetaljer
Beskrivning
Cibolo Monastrell är ett generöst rött vin från solkyssta Murcia i sydöstra Spanien. Druvorna växer på karga kalkstensjordar mellan 600 och 900 meters höjd, där det kontinentala klimatet och den låga avkastningen ger frukt med både kraft och koncentration.
Doften bjuder på solmogna körsbär och plommon med ett floralt stråk, medan smaken är medelfyllig, läskande och välbalanserad med fin fräschör och ihållande avslut.
Servera gärna till grillad kyckling, mild chorizorisotto eller en bit krämig manchego.
Vinifieringen sker med varsam hand för att bevara druvans fräschör och uttrycksfullhet, med minimal påverkan i källaren och fokus på att lyfta fram områdets naturliga karaktär.