Produktdetaljer
Beskrivning
Lazio Merlot Montiano di Falesco är född i vingårdar belägna på kullarna i kommunerna Montefiascone och Castiglione i Teverina.
Det produceras med rena Merlot-druvor som skördas under den första veckan i september och sedan masereras på skinnet i 15 dagar med många stansningar. Efter den alkoholhaltiga jäsningen i stål och den malolaktiska jäsningen genomfördes helt i barriques, åldras vinet i nya Allier- och Troncais-barriärer i 12 månader innan de tappades på flaska.
Montiano är ett vin med en djup rubinröd färg. Buketten är mycket bred, med läckra vaniljnoter, inslag av små röda frukter, anteckningar av sylt och nyanser av söta kryddor. I munnen är den rund och mjuk, mycket elegant i smak, med stor och trevlig gustativ uthållighet.
På grund av dess egenskaper är det perfekt att följa kötträtter med det stora italienska köket, som stek, vilt och bräserat kött.