Marlborough Sauvignon Blanc Reserve GI 2021 Rapaura Springs

Rapaura Springs Winery Sauvignon Blanc Reserve produceras i Nya Zeelands södra Marlborough -region.

Vinodlingarna ligger nära floden Opawa och vilar på alluviala och leriga jordar. Låg densitet och uppfriskande vindar från öst hjälper druvorna att nå en full grad av mognad. Efter skörd överfördes druvorna omedelbart till källaren för att fortsätta med mjuk pressning och jäsning vid låga temperaturer för att bevara de primära frukterna.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, vinet har en näsa full av exotiska frukter som ananas och passionsfrukt, melon och citronskal. Den uppfriskande syran i gommen påminner om grönt äpple och några örtaktiga toner av mynta och marjoram för en behagligt bred, ren och långvarig klunk.

Perfekt vin för grillat vitt kött, grillade grönsaker, salta pajer.