Produktdetaljer
Mendoza IG Malbec Catena Alta 2019 Catena Zapata
Beskrivning
Malbec Catena Alta di Catena Zapata kommer från druvorna från vingårdarna som alla ligger mellan 950 och 1450 meter över havet, i Argentina.
Malbec-druvor skördas vid olika tidpunkter för att nå optimal mognad. Båda jäsningarna sker på träfat med inhemsk jäst. Druvorna genomgår en kall maceration i 5 dagar, och efter pressning jäser den erhållna musten i 12 dagar med en efterjäsning på 19-22 dagar. Vinet har lagrats på franska ekfat i 18 månader.
I glaset har den en djup rubinfärgad färg. Näsan uttrycks med aromer av viol, blåbär och cassis, kaffe och kryddor. Sippen är varm och mjuk, med en ihållande finish.
Passar ihop med stekt kött och lagrade ostar.