Produktdetaljer
Beskrivning
Morellino di Scansano från företaget Podere 414 föddes i DOCG-området i Morellino di Scansano, som ligger i Toscana.
Det produceras 85% från Sangiovese-druvor och 15% från druvor från andra vinstockar. Druvorna skördas manuellt under perioden från mitten av september till mitten av oktober. Jäsningen varar cirka 15-20 dagar och sker vid en kontrollerad temperatur på 27-29 ° C, varefter vinet åldras i 12 månader i träfat och tonneaux.
Denna Morellino di Scansano kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en intensiv bukett av mogen frukt, berikad med kryddig anteckningar och träartiga tips. På gommen är den avgörande, rund, bred, behagligt ren, elegant och flytande.
Det är perfekt att kombinera med risotto med svamp och aromatiska stekar tillagade i ugnen, det är idealiskt att servera med recept baserat på stuvat vild och kanin.