Produktdetaljer
Napa Valley Reserve AVA Cabernet Sauvignon 2016 Robert Mondavi Winery
Beskrivning
Denna Cabernet Sauvignon Riserva är född i de fantastiska vingårdarna i Robert Mondavi Winery, som ligger i Napa Valley, Kalifornien.
Den produceras med Cabernet Sauvignon-druvor och en liten mängd Cabernet Franc-druvor, skördas manuellt i oktober efter en mycket noggrann urvalsmetod. Efter destruktion och maceration i ungefär en månad placeras vinet i ekfat för att börja jäsning. I samma behållare utför produkten den evolutionära processen som varar mer än 20 månader för att ytterligare förstärka dess organoleptiska egenskaper. Tappning och en lång åldring i glas följer.
Denna Cabernet Sauvignon Riserva har en mycket intensiv rubinröd färg med lila strukturer. Det gläder näsan med en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet, där de första fruktiga inslagen av björnbär och blåbär följs av kryddiga toner av kanel och tobak, med känsliga salvia-känslor. I munnen har den en utmärkt struktur, med mjuka tanniner och en god beständig syra, vilket åtföljer en perfekt balanserad yta, där träiga toner från pipan återkommer.
Det passar bra med viktiga och detaljerade rätter som grillat kött, stuvat kött och stek. Perfekt för en formell middag.