Porto DOC Tawny 20 Years Old Quinta da Côrte

Denna Tawny 20 Years Old Port från Quinta da Côrte är gjord av en urval av druvor från gamla vinstockar med en genomsnittlig ålder på över 70 år, odlade på skiffriga jordar som är typiska för Douro-dalen i Portugal. Det medelhavsklimat som kännetecknas av varma, torra somrar och låg nederbörd bidrar till koncentrationen och den aromatiska utvecklingen av vinet, vilket uttrycker hela rikedom av terroiren.

Vinifieringen sker i traditionella granit "lagares" med fottrampning, en metod som möjliggör optimal extraktion av färg och struktur. Mognaden sker i ekfat om 600 liter ("pipas"), där vinet långsamt lagras i tjugo år och utvecklar komplexitet och djup.

Vid synen uppvisar den en intensiv gyllene färg med mahognyreflexer. I doften erbjuder den ett komplext och omfamnande bouquet, med noter av vinbär, lakrits, kanel, kandierad citruszest, kaffe, cashew, kola och valnöt. I munnen är texturen mjuk och harmonisk, med stor bredd som utvecklas elegant och avslöjar friskhet, sältma och perfekt balans med en rik och lång eftersmak.

Den passar perfekt med getost på rostat bröd, kalvbräss eller kyckling-tajine med konserverade citroner, och till dessert med choklad- och hasselnötskaka eller kaffecrème-tarta.