Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa Special Reserve 2018 Bortolomiol

Begränsad utgåva av Prosecco Bortolomiol, producerad i endast 6000 flaskor och markerad med den exklusiva "Banda Rossa" som grundaren Giuliano Bortolomiol använde för att lägga till den högkvalitativa prosecco som han ville tilldela sina närmaste vänner.

Bandarossa Special Reserve erhålls från de bästa Glera-druvorna som skördades under andra halvan av september från tjugo vingårdar som ligger mellan kullarna i San Pietro di Barbozza och Santo Stefano i Valdobbiadene. Valet av klasar visar sig vara ett grundläggande val för att föreslå en etikett av denna kaliber, resultatet av en vinifiering genomförd med de antika jästarna valda från samma vingårdar i Bortolomiol och av en längre glittrande process än den traditionella Charmat-metoden, med förfining av 3 månader på dess läder och ytterligare 4 månader i flaskan.

Resultatet är en förfinad bubbla som lyser i glaset av en vacker blek halmgul, åtföljd av en minut och konstant perlage. Den eleganta luktkänslan spelas på subtila citrus- och tropiska fruktnoter. Smaken är något söt, centrerad på en behaglig silkeslen konsistens och en härlig harmonisk smak.

Idealisk att servera vid speciella tillfällen som aperitif.