Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2023 Bortolomiol

Begränsad upplaga av Prosecco Bortolomiol, producerad i endast 6000 flaskor och märkt med den exklusiva "Banda Rossa" som grundaren Giuliano Bortolomiol använde för att fästa på den högkvalitativa prosecco han ville ge till sina närmaste vänner.

Bandarossa Special Reserve erhålls från de bästa Glera-druvorna skördade under andra hälften av september från tjugo vingårdar som ligger mellan kullarna i San Pietro di Barbozza och Santo Stefano, i Valdobbiadene. Valet av klasarna visar sig vara ett grundläggande val för att föreslå en etikett av denna kaliber, resultatet av en vinifiering utförd med gamla jästsorter som valts från samma vingårdar som Bortolomiol och av en längre mousserande process än den traditionella Charmat-metoden, med åldring 3 månader på jästfällningen och ytterligare 4 månader på flaskan.

Resultatet är en raffinerad bubbla som lyser i en vacker blek halmgul i glaset, ackompanjerad av en minut och konstant perlage. Den eleganta doften spelar på subtila toner av citrus och tropisk frukt. Smaken är något söt, centrerad på en behaglig silkeslen konsistens och en härligt harmonisk smak.

Perfekt att servera vid speciella tillfällen som aperitif.