Rías Baixas Albariño DO Selección de Añada 2011 Pazo de Señorans

Selección de Añada av Pazo Señorans är ett vitt vin tillverkat med Albariño-druvor som odlas i regionen Rías Baixas.

Skörden utförs manuellt med urval av klasar direkt i vingården. Transporten till källaren är omedelbar och mustet som erhålls från pressningen överförs omedelbart till stål för att starta jäsning. Vinet åldras 30 månader på bäret innan det tappas på flaska.

Ljus strågul i färg, den uttrycker intensiva inslag av tropiska vita frukter på näsan alternerande med krämiga toner av honung och lite örtartade avkastningar. På gommen är den medelfyllig och fyllig, med rätta mineraler och med fruktig retur som förstärker dess fyllighet och gustatoriska längd.

Perfekt vin för vitt kött och grillade grönsaker, skaldjursrisotto och halvmogna ostar.