Ribera del Duero DO Tinto 2020 Milsetentayseis

Vilken typ av vin är det

Tinto Milsetentayseis är ett rödvin från Spanien som representerar essensen av ursprungsbeteckningen Ribera del Duero. Vinet har skapats med målet att uttrycka nyanserna från olika vingårdslägen och bjuder på en elegant, delikat och livfull profil. Jäsning och lagring sker i flera olika typer av kärl, däribland rostfritt stål, betong, trä och leramforor. Tack vare sin tydliga potential för lång lagring får vinet fortsätta vila på franska ekfat och på flaska, vilket bygger upp en komplex och fascinerande struktur.

Ursprung

Druvorna kommer från Fuentenebro, ett specifikt område inom Ribera del Duero, beläget i ett spanskt landskap med en markerad mineralisk rikedom. Här möter vinodlingen ett extremt klimat och drar fördel av en stor biologisk mångfald, faktorer som skapar spänning och tydlig karaktär i vinet. Noggrann hantering av varje parcella framhäver skillnader i jordmån och exponering, en metod som bidrar till ett starkt terroiruttryck och resulterar i stor stilistisk komplexitet.

Tillverkning

Skörden sker uteslutande för hand och omfattar en dubbelselektering på vingården, där först klasar och sedan enskilda druvor noggrant granskas. Vinifieringen utförs separat för varje fält med hjälp av olika kärl, såsom små mikrovinifikatörer, träkar, betongtankar, rostfritt stål och leramforor. Vinet mognar därefter i arton månader på franska ekfat och foudres samt i betongkärl, följt av ytterligare tolv månaders flasklagring innan det släpps till försäljning.

Smaknoter

I glaset visar sig vinet med fin färgintensitet som speglar den långa lagringen och dess solida struktur. Doften bjuder på tydlig aromatisk komplexitet starkt förankrad i sitt ursprung, med distinkta mineraltoner som för tankarna till kvarts, fältspat och glimmer. Smaken avslöjar en elegant och livlig struktur, kännetecknad av en stram och finstämd utveckling som leder till en långvarig avslutning och bekräftar en välbyggd profil med potential för vidare utveckling över tid.

Kombinationer

Den naturliga strukturen hos detta rödvin gör det idealiskt till grillat rött kött, där vinets uthållighet balanserar rättens saftighet. Det passar särskilt bra till rejäla köttbitar och spanska klassiker som en grillad chuletón, där vinet lyfter fram intensiteten och smaken. Lika väl kommer det till sin rätt till en blandad köttgrill, tack vare sin eleganta närvaro och förmåga att möta kraftfulla smaker.

När ska det serveras

Den höga mångsidigheten och elegansen hos denna Ribera del Duero gör den till det perfekta valet till lunch eller middagar med kötträtter. Med sin uttalade potential för lång lagring kan vinet både avnjutas direkt – för att uppskatta dess spänning och precision – och sparas i vinkällaren. Med längre lagring utvecklar vinet än större komplexitet och uthållighet, och lyfter fram ursprungets terroirkänsla ännu mer.