Rosso di Montalcino DOC Il Vino dei Poeti 2015 Bottega

Rosso di Montalcino från linjen Il Vino dei Poeti di Bottega kommer från vingårdar som ligger i Montalcinos territorium.

Det produceras med 100% Sangiovese Grosso druvor som skördas för hand. Efter pressning sker jäsning vid kontrollerad temperatur i träfat, med maceration i minst 15 dagar och pumpning dagligen. Därefter åldras vinet i träfat under mindre än ett år.

Rosso di Montalcino The Wine of the Poets of Bottega har en rubinröd färg. Nosen öppnar med en eterisk och karakteristisk bukett med körsbär och bär, på gommen är den varm och torr, med stor friskhet och harmoni, välbalanserad med en bestående eftersmak.

Perfekt att medföra medelstrukturerade rätter, som pasta med kött, fjäderfä, svamp eller tryffelsås, den är idealisk med sammansatt risotto och fläsk eller kalvkött.