Saint-Émilion Grand Cru AOC Les Roches de Yon-Figeac 2014 Château Yon-Figeac

Det andra vinet från Château Yon-Figeac, det kommer från vingårdar som sträcker sig på högra stranden av floden Dordogne och drar nytta av en lerig sandig jord med en god närvaro av järnoxid.

Skörden görs manuellt när den är helt mogen. Jäsning sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur i 25 dagar. Vinet åldras i franska ekbarriques, nya med 30%, i 12 månader.

Djup och lysande rubinröd färg, den vetter mot näsan med en komplex och förförisk konsistens av morellokörsbär och björnbär, kombinerat med känslor av vanilj, rostat och kola. Den är bred och balanserad i munnen och ger trevliga inslag av muskotnöt och vanilj, samt en rik och ihållande finish.

Perfekt att smaka på med vilt eller med rika aptitretare och rött kött.