Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Ducru-Beaucaillou

Namnet på Château Ducru-Beaucaillou, som ligger på Bodeauxs vänstra strand, är delvis sammansatt av efternamnet på familjen Ducru som köpte det i slutet av 1700-talet, hänvisar delvis till marken som det står på, beströdd med "vackra stenar" ( Beaucaillou). Det har anor från 1200-talet och är också ett av Bordeaux äldsta slott, även om det har sitt nuvarande utseende att tacka för den berömda parisiske arkitekten Paul Abadie, som fick i uppdrag att bygga det i slutet av 1700-talet. Dagens Château Ducru-Beaucaillou tillhör familjen Borie , som sedan mitten av 1900-talet avsevärt har höjt kvaliteten på vinerna, till den grad att de fört nära 100/100 av de bästa internationella kritikerna.

Vinifieringen är paket och sker i stålkar, med en maceration på skinnen i ca 7 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker däremot i betongkar, följt av lagring i 18-20 månader på nya franska barriques för 75% -90%, beroende på årgång.

I glaset ser vinet ut som en intensiv rubinröd med lila nyanser. På näsan består den aromatiska buketten av aromer av viol och röd ros, plommon och kompott av blåbär, kryddor och choklad, med mineraltoner av grafit. Sippen är fyllig, välbalanserad med en markant fräschör och en lång, tillfredsställande finish.

Chateau Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2ème Cru Classé passar perfekt till en terrin av duva med tryffel eller en kalvgryta med rött vin och aromatiska örter.