Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Fiano Bianco dei Vespa föddes i vingårdar i hjärtat av Salice Salentino, i Puglia.

Det produceras helt med Fiano-druvor, skördas och utvalda för hand under det tredje decenniet av augusti. Efter mjukpressning följer vit vinifiering i 20 dagar vid en kontrollerad temperatur av 14 ° C. Därefter åldras vinet i minst fyra månader i rostfritt stål innan det tappas på flaska.

Bianco dei Vespa har en halmgul färg med grönaktiga inslag. Näsan öppnas med intensiva aromer av vit och tropisk frukt, berikad med anteckningar av torkad frukt. På gommen är det trevligt och välbalanserat, med god friskhet och utmärkt aromatisitet som följer mot en bestående finish.

Idealisk i kombination med vitt kött och risotto. Denna vita är perfekt för att följa fisk och skaldjur.