Produktdetaljer
Saumur Champigny AOC La Marginale 2013 Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Beskrivning
La Marginale di Roches de Neuves stiger från vingårdar i Les Dares de Chaintres och från den lilla tomten med gamla vingårdar i Les Poyeux, i hjärtat av AOC Saumur Champigny. Vinodling utövas i en biologisk och biodynamisk regim.
Det erhålls endast från Cabernet Franc-druvor, som jäsar i träfat med maceration på skinnet i 22-24 dagar. Det övergår till malolaktisk jäsning, sedan till åldrande som sker i barriärer i 12 månader.
Ögat är en vacker intensiv rubinröd. Under luktundersökningen erbjuder den fantastiska anteckningar av svarta vinbär och björnbär, berikade med behagliga antydningar av pion, ros och kanel. I munnen är ingången kraftfull och förmedlar hela terroirens karaktär, med en intensiv fruktig laddning och en rik och ren finish.
Ett vin för hela måltiden, det går bra med alla röda kötträtter.