Sicilia DOC Catarratto 2018

Catarratto delle Tenute Orestiadi är en autokton sort vit som kommer fram från de vitmarkade kullarna i Belice Valley, som huvudsakligen består av kalksten och krita.

Jäsning sker traditionellt i vitt. Vinet åldras i 3 månader i stål och i minst 4 månader i flaska.

Färgen är ljusgul med grönaktiga blinkar. På näsan uttrycker den helt sin Medelhavskaraktär, med anteckningar av vitkött frukt, persika, mandel och apelsinblomma. Slurken är elegant och fräsch, behaglig smakfull och balanserad.

Utmärkt med skaldjursfries och första rätter med fisk. Lager på oljiga eller grillade räkor.