St. Lucia Rum 2005 Plantation

Plantationens St Lucia Rum tillverkas på den karibiska ön Santa Lucia från sockerrörsmelasse. Efter destillation i krukan som fortfarande är alembisk, åldras denna rom i tio år i ex-bourbonfat, följt av en ytterligare åldrande period på 18 månader i fat, vid Château de Bonbonnet, i Frankrike.

Lätt bärnstensfärgad färg, med gyllene reflektioner, Plantations Rum St. Lucia öppnar för näsan med dofter av sockerrör, berikade med antydningar av övermogen banan och blommor, bland vilka geranium och pion sticker ut. På gommen är det fullt och sött och surt, med inslag av karamell, honung och rostat.

Idealisk för blandning, denna rom är utmärkt att smaka på egen hand eller i kombination med en god cigarr.