Stellenbosch WO Giorgio 2012 Dalla Cia

Giorgio Dalla Cia är namnet på grundaren, en prisbelönad historisk vinproducent som har gjort så mycket inte bara för sitt företag, utan för hela vinodlingsverkligheten i Stellenbosch, i Sydafrika, där dessa viner är födelseplatsen.

Rödvin från Giorgio består av 63% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot och 14% Petit Verdot. Efter vinifieringsprocessen åldras den i 18 månader i franska ekfat, 90% nya och de återstående 10% andra passagen.

Färgen är intensiv röd i rubinfärgen. En doft av violer, körsbär, tobaksblad och kaffe markerar dess komplexa personlighet. Friskheten och tanninen vilar på en bakgrund av konsistens och aromatisk tjocklek.

Kombineras med en grillad nötfilé.