Produktdetaljer
Beskrivning
Producerat i kommunen Suvereto i Toscana, denna Sangiovese från Gualdo del Re är gjord av vinerier som odlas på jordar bestående av lera, sten och silt. Produktionsområdet, som kännetecknas av ett gynnsamt mikroklimat, möjliggör produktionen av ett vin av stor struktur och elegans, en äkta uttryck för området.
Vinifieringen innebär alkoholisk jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av malolaktisk jäsning i barrique. Lagringen sker i nya och andra passage barriques i tolv månader, följt av ett ytterligare vila på flaska i minst ett år, vilket gör att vinet kan nå perfekt mognad.
Vid första anblicken har det en intensiv klar rubinröd färg. Den doftmässiga profilen kännetecknas av en balans mellan fruktiga och kryddiga noter, med inslag av körsbär och surkörsbär som smälter samman med eleganta nyanser av kakao och tobak. På gommen kännetecknas det av sin stora struktur, med mogna och silkeslena tanniner, och lång smaklig eftersmak som lyfter fram dess harmoni.
Passar perfekt till vilt och rött kött.