Taurasi DOCG Spalatrone 2008 Russo Taurasi

Russo Taurasi-vingården Taurasi Spalatrone föddes i vingårdar odlade på bergen i Irpinia i Carazita-området.

Det produceras med rena Aglianico-druvor som skördas sent för hand under novembermånaden. Efter en lång maseration i stål, som lämnar druvorna friskhet oförändrade, åldras vinet delvis i små franska ekfat och delvis i slaviska ekfat under en period av cirka 24 - 30 månader. Mognad slutförs med åldrande av flaskor.

Taurasi Spalatrone är ett ogenomträngligt rött vin med tydliga violetta reflektioner. Näsan öppnas med intensiva antydningar av röda frukter, nyanser av balsamiska kryddor och anteckningar av kokosnöt och vanilj. I munnen har den en utmärkt struktur, med en långvarig, lätt garvig finish.

Perfekt för att följa kurser med rött kött, vilt och vilt, det är idealiskt i kombination med kryddade ostar som är typiska för traditionella Irpinia-rätter.