Taurasi DOCG VIgna Quattro Confini 2012 Benito Ferrara

Taurasi Vigna Quattro Confini från Benito Ferrara föddes i vingårdar belägna i kommunen Tufo, i provinsen Avellino.

Det produceras helt med Aglianico-druvor som skördas endast för hand i slutet av oktober. Fermentering äger rum, med maceration i några dagar i kontakt med skinnet, i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 11 månader, en del i andra passagen franska barriques och den återstående delen i stål, innan det monteras och slutligen kvar i flaska i ytterligare 6-12 månader.

Taurasi Vigna Quattro Confini från Benito Ferrara kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med intensiva dofter av morellokörsbär och lila. På gommen är det torrt och harmoniskt, trevligt sammet.

Perfekt för att följa andra kurser med rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.