Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Nero d'Avola är född inne i vingårdarna i det berömda företaget Cusumano, beläget i San Giacomo-området, i provinsen Caltanissetta.
Tillverkad helt med Nero d'Avola-druvor, skördas manuellt under de första tio dagarna av september, lämnas mustet att malera kallt i 2 dagar vid 5 ° C och passerar sedan till 27-28 ° C under jäsningsfasen. Efter den malolaktiska jäsningen förblir vinet på den fina vattnet i cirka 5 månader och avslutar sedan förfining i flaskan.
Nero d'Avola från Cusumano har en ogenomtränglig rubinröd färg. Näsan har intensiva fruktiga aromer, där anteckningar av körsbär och hallon sticker ut. I munnen är den varm och full, med en subtil närvaro av den tanniska komponenten och en finish av behaglig uthållighet.
Perfekt med rött kött och åldrade ostar.