Toscana IGT 1465 2015 Podere Fortuna

Pinot Noir Selection 1465 föddes i vingårdarna i Podere Fortuna, belägen i bergen kring Mugello, i Toscana. Detta vin representerar företagets Cru, eftersom det uteslutande tillverkas i de bästa årgångarna, med ett riktat och mycket noggrant urval av bär.

Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor, skördas för hand i små lådor och överförs omedelbart till källaren. Efter en helt naturlig jäsning, utan tillsatt jäst, utförd i öppna avkortade koniska franska ekfat, placeras vinet i franska ekfat. Här genomför den utvecklingsfasen i cirka tolv månader och flyttar sedan slutligen till cementfat i sex månader, vilket ytterligare förädlar dess organoleptiska egenskaper. Tappningen följer utan filtrering.

Pinot Noir Selection 1465 har en mycket intensiv rubinröd färg. Näsan erbjuder en avgjort elegant och förtrollande doft, med en underväxtnyans som smälter in i fruktiga toner av vilda björnbär och hallon och delikata sensationer av ros. I munnen är den linjär, rund och balanserad, med en livlig smakfull ven som åtföljer en mycket bestående mandel- och fruktig finish,

Det är perfekt i kombination med grillade röda kött och vilt, utmärkt med välåldrade hårda ostar.