Toscana IGT Castello di Nipozzano Mormoreto 2022 Frescobaldi

Vilken typ av vin är det

Toscana Castello di Nipozzano Mormoreto från Frescobaldi är ett omslutande toskanskt rödvin som får sin karaktär från en blend av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot och Merlot. Stilen är strukturerad och komplex tack vare en fast tanninstruktur. Den här profilen följer hela vinets aromatiska utveckling och ger en djup och smakrik upplevelse i varje klunk.

Ursprung

Vinet har sina rötter i Toscana, i Mormoreto-vinodlingen. Denna särskilda vingård ligger på gården Castello di Nipozzano som drivs av Frescobaldi. Den direkta kopplingen till terroiren ger vinet en tydlig lokal prägel, helt i linje med den toskanska tolkningen av välkända internationella druvsorter.

Hur det produceras

Produktionen börjar med manuell skörd av druvorna mellan september och oktober. Jäsningen sker separat i ståltankar under 35 °C och följs av tjugo dagars skalkontakt. Efter avslutad malolaktisk jäsning lagras vinet i tjugofyra månader på nya och använda ekfat (barriques) och mognar sedan ytterligare sex månader på flaska.

Smaknoter

Färgen är klarröd rubin med lätta violetta nyanser. Doften bjuder på intensiva toner av blåbär och körsbär, med balsamiska inslag av eukalyptus, mynta, jod och kardemumma. I munnen är den mjuk och silkeslen, med framträdande tanniner som leder till en ovanligt lång eftersmak med tydliga kryddiga återkomster.

Matkombinationer

Vid bordet kommer vinet bäst till sin rätt tillsammans med smakrika rätter av ljust och rött kött. Vinet visar sin höjdpunkt med långkokta rätter som bräserat kött och grytor, där vinets stadga balanserar matens mustighet. Den balsamiska avslutningen gör det också perfekt till urval av lagrade ostar.

När ska det serveras

Det är det perfekta valet när tillfället kräver ett kraftfullt rött vin som kan förhöja menyer med distinkta smaker. Vinets långa mognadstid garanterar perfekt balans redan från första glaset. Passar för den som söker ett koncentrerat och långlivat vin att njuta av under avslappnade stunder i gott sällskap.