Toscana IGT Maremmante 2024 Poggio Argentiera

Vilken typ av vin det är

Maremmante från Poggio Argentiera är ett rött vin från Maremma i södra Toscana, framställt av druvor från två kompletterande områden på egendomen. Efter cirka två veckors maceration med skalen jäser vinet i rostfritt stål under kontrollerad temperatur och lagras i samma kärl. Profilen är strukturerad och balanserad med fruktig textur och kryddiga toner, skapad för att förhöja matupplevelsen och ge en tydlig bild av ursprunget.

Ursprung

Vinet har sitt ursprung i Maremma, med druvor som delvis skördas i Baccinello och delvis i Alberese. I Baccinello ligger vingårdarna cirka 350 meter över havet på jordar med alluviala stenar och en övervikt av kalkleror, vilket ger struktur och smaklängd. I Alberese växer vinrankorna bara några kilometer från havet, på framför allt sandiga och leriga marker där närheten till havet bidrar till en lättare och mer dynamisk stil.

Så produceras vinet

Skörden sker för hand där druvklasarna plockas efter mognad. Druvorna får macerera med skalen i omkring två veckor för att långsamt extrahera färg och fenoliska ämnen. Jäsningen sker i rostfritt stål under kontrollerad temperatur, vilket ger noggrann styrning av processen och aromerna. Efter jäsningen får vinet mogna vidare i ståltanken, helt utan kontakttid med träfat.

Smaknoter

I glaset ses en rubinröd färg med violetta nyanser. Doften bjuder på körsbär, björnbär och blåbär, följt av mörka kryddtoner. Smaken är välstrukturerad, med polerade tanniner och ett regelbundet förlopp. Avslutet är långvarigt och harmonierar med den fruktiga och kryddiga känslan i doften.

Kombinationer

Tack vare sin struktur och silkiga tanniner passar vinet lätt till smakrika pastarätter och mat med god intensitet. Särskilt rekommenderas det till tagliatelle med ragù, där det lyfter fram köttet och den aromatiska såsen utan att ta över. Det fungerar även utmärkt till baljväxtsoppor, där dryckens längd svarar mot baljväxternas sötma och kryddigheten får ett naturligt motspel. En regional specialitet är speltsoppa från Garfagnana.

När vinet passar

Det passar när du söker ett rött vin med snygg och teknisk stil för att ackompanjera en hel måltid med bibehållen balans. Ett naturligt val vid lunch och middag, även i avslappnade sammanhang, där de fruktiga och kryddiga tonerna går väl ihop med kötträtter och smakrika soppor. Tack vare vinet struktur och lång finish känns det även rätt när du vill ha en vinupplevelse som håller linjen från början till slut.