Toscana IGT 2022 Masseto

Vilken typ av vin är det

Masseto är ett rött vin från Bolgheri gjort på Merlot-druvor från den namngivande vingården. Det har en betydande och elegant struktur och är samtidigt friskt och runt, med en harmoni som förenar tanninstruktur och mjukhet. Det är ett vin för lång lagring som kan ligga i källaren i över 15 år.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från vingården Masseto i området Bolgheri på den toskanska kusten och delas in i tre delområden: Masseto Centrale, Masseto Junior och Masseto Alto. Det milda, tempererade klimatet och de havsvindar som blåser i närheten gynnar en balanserad mognad av druvorna. Terroiren har unika odlingsförutsättningar och ger vinet en igenkännbar prägel.

Hur det tillverkas

Skörden sker med stor omsorg. Därefter följer en varsam pressning av klasarna och jäsning i ståltankar i 25 dagar, med maceration på skalen. Efter de första 12 månadernas separata lagring på barriquefat vilar vinet ytterligare 12 månader i samma fat efter assemblage, för totalt 24 månaders mognad.

Smaknoter

I glaset visar det en rubinröd färg. Doften öppnar med en bred och intensiv bukett som för tankarna till körsbär och plommon, ackompanjerad av komplexa toner av mörk choklad och svamp. I munnen har det påtaglig struktur och elegans; det känns friskt och runt, med behaglig harmoni och greppiga tanniner.

Vad det passar till

Passar till kraftfulla rätter med ugnsstekt kött och vilt. Det passar också bra till medel- och långlagrade ostar, där vinets struktur och friskhet bär upp sältan.

När det ska serveras

Ett rödvin för tillfällen då man söker en strukturerad och elegant profil. Det är bra att öppna flaskan i förväg och servera i ett glas med stor kupa. Lämpligt både för omedelbar konsumtion och för lagring i källare i över 15 år.