Produktdetaljer
Beskrivning
Toscana Rosso Soffocone di Vincigliata di Bibi Graetz föddes i vingårdar belägna i kommunen Fiesole, i bergen med utsikt över den underbara staden Florens.
Det produceras 90% med Sangiovese druvor, 7% med Canaiolo druvor och 3% med Colorino druvor. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur, med daglig stansning. Därefter åldras vinet i barrique i 15 månader innan det tappas på flaska.
Soffocone di Vincigliata kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta aromer av bär, berikade med trevliga kryddig kakao. På gommen är den behagligt mjuk och rund, med balanserade tanniner.
Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.