Toscana IGT Rosso San Pio 2021 Mastrojanni

Vilken typ av vin är det

Rosso San Pio från Mastrojanni är ett torrt, fylligt och strukturerat toskanskt rödvin med tydlig karaktär. Det framställs av en blandning av Sangiovese och Cabernet Sauvignon som utvecklas genom noggrann lagring. Efter jäsning på ståltank vilar vinet på tonneaux och ekfat innan det slutlagras på flaska.

Var kommer det ifrån

Detta röda vin kommer från kommunen Montalcino i den välkända provinsen Siena. Detta kuperade område är berömt för att vara hemvist för stora rödviner med stark identitet. Ursprungsmärkningen Toscana definierar vinets karaktär och placerar det i en produktionstradition med omisskännlig lokal förankring.

Hur produceras det

Vinframställningen inleds med jäsning på ståltank under kontrollerad temperatur vilket garanterar precision och renhet. Efter detta mognar vinet i arton månader på franska ektonneaux och små fat. Därefter följer sex månaders flasklagring för att nå optimal balans.

Smaknoter

Färgen är klar rubinröd med lätta violetta inslag. Doften bjuder på intensiva röda frukttoner tillsammans med subtila kryddiga inslag. Smaken är torr och fyllig med påtaglig harmoni och en lång eftersmak.

Vad passar det till

Tack vare sin struktur passar det utmärkt till smakrika rätter på rött kött. Kryddiga toner och den torra karaktären lyfter mustiga rätter som köttgrytor eller långkok. Det är också utmärkt till en grillad stek och bjuder alltid på en balanserad kombination.

När ska det serveras

Perfekt att servera till köttbaserade måltider och förgyller trivsamma stunder med sin strukturerade karaktär. Ekfatslagringen gör den idealisk när man söker ett vin med komplexitet. Det är rätt val till middagar där de kryddiga tonerna bidrar till en lång och njutbar smakupplevelse.