Trentino Müller Thurgau DOC 2023 Roveré della Luna

Vilken typ av vin är det

Trentino Müller Thurgau från Roveré della Luna är ett vitt vin som odlas i övre Val di Cembra. Det görs uteslutande på Müller Thurgau-druvor, och kallmacereras för att bevara aromerna. Vinet vinifieras vidare i ståltank utan malolaktisk jäsning. I glaset är det torrt och smakrikt, med en rak friskhet och en aromprofil som fångar druvans sanna karaktär.

Ursprung

Detta vita vin kommer från Trentino, från vingårdar på sluttningarna i övre Val di Cembra. Vinstockarna växer i porfyrjordar, vilket ger en tydlig mineralisk ton. Klimatet och den höga höjden bidrar till stora temperaturskillnader som hjälper till att bevara druvans aromatiska intensitet och gör att vinet kan uttrycka sitt ursprung i glaset.

Så tillverkas det

Druvorna handplockas för att säkerställa noggrann selektering. I vineriet genomgår de en kort kallmacerering och därefter en varsam pressning för att separera musten. Jäsningen sker i ståltank vid kontrollerad temperatur. Tack vare lagring på finfällning fördjupas vinets aromprofil samtidigt som den fräscha syrligheten bevaras.

Smaknoter

Vinet har en ljus halmgul färg med livliga, gröna reflexer. Doften domineras av persika och citrus, följt av blommiga toner av apelsinblom och hagtorn, med en mild touch av salvia. Smaken är torr, stödd av en salt struktur och finstämd linje. Den behagliga syran leder smaken till ett rent, friskt avslut.

Mat och vin

Den friska syran gör vinet perfekt till lätta förrätter baserade på grönsaker. Den torra avslutningen balanserar smakerna utan att ta över och passar väl till matiga pajer. Det är särskilt lämpligt till enkla omeletter, där vinets livliga syra skär och fräschar upp munnen efter äggets krämighet.

När du ska servera det

Det här vita vinet passar när du vill ha ett torrt och lättdrucket vitt vin. Perfekt som måltidsstart och till informella tillfällen, tack vare vinets klara smakprecision. Servera väl kylt för att lyfta fram de blommiga aromerna och den citrusfriska tonen, och bjud på ett rent, direkt glas vin som speglar karaktären från kullarnas vinodlingar.