Produktdetaljer
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae 2023 Bortolomiol
Beskrivning
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae av Bortolomiol kommer från vingårdar belägna på de mjuka kullarna i San Pietro di Barbozza, i Valdobbiadene. Detta mousserande vin är tillägnat Giuliano Bortolomiol, hans kunskaper om mousserande vin och hans historiska betydelse för Prosecco Superiore-beteckningen.
Det produceras exklusivt med Glera-druvor, skördade och utvalda helt och hållet för hand i andra halvan av september. Efter de klassiska vita vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen i ståltank, enligt Martinotti-metoden, i 10 månader, med en mognad på 3 månader på sin egen jästfällning.
Rive Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae av Bortolomiol kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. I näsan öppnar det sig med subtila och raffinerade dofter av vita blommor, berikade med doftande toner av mogen aprikos och tropisk frukt. I smaken är det rent, fruktigt och harmoniskt.
Perfekt att ackompanjera skaldjur och blötdjur, är denna Prosecco Superiore idealisk till fet fisk som piggvar och vitt kött. Prova att kombinera med spädgris.