Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Valpolicella Classico från Domìni Veneti är ett ungt rödvin gjort på inhemska druvor som Corvina, Corvinone och Rondinella, odlade i det historiska Valpolicella Classica-området på kalkrika jordar av marint ursprung. Vinodlingarna, som ligger mellan 150 och 350 meter över havet, uttrycker en perfekt balans mellan friskhet och typisk karaktär för området.
Vinifieringen sker genom en varsam pressning med avstjälkning och temperaturkontrollerad jäsning, följt av en kort maceration för att bevara doft och aromatisk fräschhet. Efter fullständig malolaktisk jäsning lagras vinet på ståltankar, vilket behåller en direkt och omedelbar stil.
I glaset har det en ljus, klar rubinröd färg. Doften är livlig med toner av röda frukter och blommor, tydliga inslag av körsbär, hallon och en lätt kryddighet. I smaken är det torrt, lätt syrligt, medelfylligt och kännetecknas av en behaglig sälta och lång eftersmak.
Passar utmärkt till förrätter, färsk pasta och lättare rätter från det traditionella köket.