Produktdetaljer
Beskrivning
Gitana Rara Neagra är ett moldaviskt rödvin tillverkat av Rară Neagră-druvor som skördas och väljs ut för hand. Denna inhemska druvsort uttrycker det moldaviska vinmakartraditionen bäst och erbjuder ett intensivt och harmoniskt vin, resultatet av noggrant arbete i vingården och vinkällaren.
Vinifieringen innebär maceration och jäsning i ekfat under en period av 10-15 dagar, med spontan jäsning tack vare inhemska jäst. Vinet mognar i minst 12 månader i stora ekfat från Krasnodar, under kontrollerade fukt- och temperaturförhållanden som är idealiska för malolaktisk jäsning och vinets utveckling.
I doften framträder toner av röda frukter, jordgubbsnyanser och chokladnoter. Smaken är intensiv och komplex, med mjölkiga toner på grund av jäsning i trä, åtföljda av väldefinierad torkad frukt och silkeslena tanniner.
Perfekt att kombinera med kötträtter som fläskfilé, schnitzel, ugnsbakad kalv samt grillade rätter och grönsaker.