Produktdetaljer
Beskrivning
Justo är ett rött vin som produceras av Gerardo Cesari, tillverkat av Corvina- och Merlotdruvor odlade på de varierade jordarna i regionen Veneto. Denna druvkombination ger vinet en balanserad struktur och en distinkt aromprofil, typisk för den moderna tolkningen av venetianska rödviner.
Produktionsprocessen involverar maceration på skalen i cirka femton dagar, följt av malolaktisk jäsning i ståltankar. Därefter åldras vinet i ett år, även i stål, vilket bevarar dess friskhet och vitalitet före buteljering.
Det visar upp en djup röd färg berikad med lysande reflektioner. Doftbuketten öppnar upp med fräscha noter av mogen frukt, särskilt körsbär, medan det på gommen utmärker sig för sin livlighet och friskhet, med en sammetslen textur och en harmonisk struktur som förhöjer dess drickbarhet.
Perfekt i kombination med rostat vitt kött eller smakrika första rätter.