Verdicchio di Matelica DOC 2020 Monacesca

Denna Verdicchio har sitt ursprung i Marche-området i Matelica, precis i Monacesca-distriktet. Den använda vingården täcker ett område på 17 hektar med främst lerjord och exponering från nord till syd.

Skörden äger rum i oktober. Detta följs av en mild pressning av druvorna och jäsning, både alkoholhaltig och malolaktisk, i ståltankar. Stoppa en liten stund på den fina lasern och avsluta flaskan åldras.

Färgen är svagt halmgul med reflektioner på grönaktiga toner. Nosen öppnar sig för fruktiga och citrustips, införd på en anisspår och en mandelfinish. I munnen visar det en god korrespondens med luktprofilen, tillsammans med färskhet och smak. En fullständig struktur stödjer slurken.

Lämplig för första och andra fiskrätter. Rekommenderas särskilt med risotto från skaldjur.