Verona IGT Chardonnay Torre Pieve 2024 Tenuta Santa Maria

Vad är det för typ av vin

Chardonnay Torre Pieve från Tenuta Santa Maria är ett vitt vin gjort på Chardonnay-druvor odlade i Val d’Illasi, öster om Verona, med geografisk beteckning Verona. Vinifieringen växlar mellan temperaturkontrollerat ståltank och nya mellanrostade barriques, följt av blandning, vilket ger en stil med god struktur, fräschör och väl integrerad mineralitet.

Varifrån kommer det

Detta vin kommer från vingårdarna hos Tenuta Santa Maria i Val d’Illasi, ett kuperat område öster om Verona. Druvornas ursprung i denna dal definierar vinets identitet och klargör dess härkomst inom Verona-provinsen.

Hur produceras det

Druvorna handskördas mellan första och andra veckan i september, pressas och genomgår kall dekantering. Jäsningen sker till hälften i stål och till hälften i nya mellanrostade barriques i cirka 150 dagar, där också första lagringen sker. Efter blandning av vinmassorna följer lagring i cirka 6 månader i stål och ytterligare 4 månader på flaska.

Smaknoter

I glaset har vinet en halmgul färg med lätt grönton. Doften är intensiv och fruktig, med inslag av exotiska frukter som ananas och banan, tillsammans med toner av vanilj, hasselnöt och smör. Smaken är strukturerad, med en balanserad harmoni mellan fräschör och mineralitet.

Kombineras med

Passar utmärkt till lätta förrätter och pastarätter med fisk, där fräschör och mineralitet förhöjer milda rätter utan att ta över smakerna. Vinets karaktär och toner från barrique ger det även en fin balans till rätter med mjukare inslag och bibehåller en välavvägd profil.

När det bör serveras

Rekommenderas när du önskar ett vitt vin till en fiskbaserad måltid, från förrätt till första rätt, med konsekvent samspel mellan fräschör och struktur. Den fruktiga profilen och barrique-tonerna gör det lämpligt för både lunch och middag, särskilt när man vill ha ett tydligt och komplett uttryck för druvsorten tack vare stållagring och flaskmognad.