Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2021 Blumenfeld

Blumenfelds Chardonnay kommer från vingårdar som ligger nära Dolomiterna, i Trentino-Alto Adige.

Den produceras uteslutande med Chardonnay-druvor, skördade mellan mitten av september och början av oktober. Väl i källaren pressas druvorna mjukt och jäser sedan i termoreglerade tankar av rostfritt stål. Därefter åldras vinet på jästfällningen i 4 månader innan det buteljeras.

Den kännetecknas av en halmgul färg, med grönaktiga reflektioner. Näsan avslöjar en delikat bukett av mogen exotisk frukt, från mango till ananas, från papaya till passionsfrukt, med delikata citrustoner. Klunken avslöjar en bra kropp, med en behagligt frisk och livlig syra och en avslutning av medelhög uthållighet.

Perfekt för en aperitif, den kan kombineras med fiskaptitretare, såväl som med medelhavsrätter med skaldjur.