Urval av produkter som ger rätt till en fri gåva
"Naturen älskar enkelhet, enkelhet är formen av storhet." Det är i dessa ord som Vittorio Puiatti lyckas kondensera vingårdens filosofi: att skapa enkla viner som gör enkelhet till sin form av storhet. Så här föds dessa viner, som bär tecknet på den långsamma tiden, för i källaren är det ingen brådska. Födda från Puiatti-metoden, så stränga som det är otänkbart, är de resultatet av poesi och fantasi.
Stolt Friulians, de är bland de största tolkarna av den gula Ribolla i Friuli Venezia Giulia. Ribolla Gialla har sina rötter i Dalmatien, med tanke på att vinstocken är närvarande med namnet Rebula också längs kusten i Nedre Dalmatien och på de joniska öarna, särskilt i Kefalonia. Det skulle ha anlänt till Friuli från de venetianska hamnarna för att i detta land finna de soliga kuperade exponeringarna och torra och dränerande jordarna, vilket gynnar det bästa uttrycket. Det är ett vin med en delikat bukett, med färska blommor och citrusnoter. På gommen är det lätt, med citrinsyra, vilket gör det mycket trevligt att smaka vid aperitifen, med lätta aptitretare eller känsliga fiskrätter.