Château Pedesclaux

Château Pédesclaux är en Grand Cru Classé 1855 från Pauillac, i hjärtat av Médoc. Grundat för ungefär två sekel sedan har det genomgått en verklig renässans från och med 2009, i och med familjen Lorenzettis ankomst, som rustade upp vingården, förvärvade nya lotter och förnyade arbetet i källaren i grunden.

Arkitekten Jean-Michel Wilmotte har ritat egendomens nya byggnader, däribland en helt gravitationsdriven vinkällare. I dag drivs Pédesclaux som ett familjeföretag av Jacky, Françoise och Manon Lorenzetti, med Félix Pariente Lorenzetti som ordförande för egendomarna från 2025.

Vingården omfattar cirka 50 hektar, med omkring 350 000 stockar på djupa grusjordar, här och var blandade med lera och kalksten. Drusammansättningen omfattar Cabernet Sauvignon (65 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (7 %) och Petit Verdot (4 %). Efter de första försöken 2012 har egendomen odlats ekologiskt sedan 2019, med kompost, täckgrödor, massal-selektion och över fyrtio manuella moment per år.

Vid sidan av grand vin kommer andravinet Fleur de Pédesclaux. Château Pédesclaux är i dag en av de mest dynamiska aktörerna i Pauillac.