Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon är en druvsort med ursprung i Bordeaux som genom årens lopp har spridit sig över hela världen tack vare sina unika egenskaper och smakegenskaper.
En blå druva som ger viner med djup färg, rik på tanniner och omsvepande aromer. Typiska dofter för denna druvsort är mörka bär, skogsbär, surkörsbär och svartvinbär, ofta ackompanjerade av örtiga toner. Ekfat används ofta under lagringen av högklassiga viner producerade av denna druva, vilket rundar av strävheten från tanninerna och skänker de typiska aromerna från ek (vanilj, kaffe, rostat, cederträ). Detta vin står för kvalitet, elegans och prakt; ett vin som kan utmana tiden tack vare sin utmärkta lagringspotential.

Cabernet Sauvignon behöver ett måttligt varmt klimat för att mogna optimalt, därför lämpar sig Bordeaux väl som dess hemvist, särskilt områdena Médoc och Graves-Saint-Amant. Ett annat hem för denna druva är Toscana, och särskilt området där Supertuscan föddes i slutet av 1960-talet, framför allt den berömda Sassicaia från Bolgheri.
Andra framstående odlingsområden för Cabernet Sauvignon är Kalifornien, där i Napa Valley berömda vingårdar som Rutherford och Oakvalley samt i Sonoma, Alexander Valley, har viner som är kända för sin elegans. Lämpliga odlingsområden finns över hela världen där klimatet tillåter komplex odling — till exempel i Australien, Nya Zeeland, Sydamerika (särskilt Chile och Argentina) och Sydafrika.

Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

Maremma Toscana DOC Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2022 El Esteco

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Parva Domus 2021 Vallepicciola

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Alpha 2022 Montes

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Cabernet Sauvignon 2024 Fantinel

Montecarlo Cabernet Sauvignon DOC 2023 La Torre

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2023 Serafini & Vidotto

Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon 2021 Livon

Sonoma Valley AVA Cabernet Sauvignon Knights Valley 2019 Beringer

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2022 Domaines Barons de Rothschild

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2022 Girlan

Mendoza Cabernet Sauvignon IG El Supremo 2022 Rpb Wines

Constantia Cabernet Sauvignon WO 2022 Groot Constantia Estate

Coastal Region Swartland WO Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2024 Boekenhoutskloof

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2020 Fèlsina

Sonoma AVA Cabernet Sauvignon 2021 Dry Creek