Maison grundades officiellt 1955, men det var 1933 som Gervais Gobillard, företagets pionjär, bestämde sig för att köpa de första två hektaren vingårdar, ett heroiskt företag med tanke på den tidens ogynnsamma sociala sammanhang. Det var en tid då bara Grand Marque Champagne-husen var framgångsrika, medan de små fristående husen kämpade och för det mesta återvände till jordbruket för att försörja sig. Bara tack vare ansträngningen, uthålligheten och produktionen av fantastiska champagner har familjeföretaget överlevt och idag är det en blomstrande verklighet, fortfarande familjeägt, med ett vinarv som består av 30 hektar, huvudsakligen beläget i Premier cru i Hautvillers .

Med många utmärkelser och guldmedaljer för Gobillards champagner är Champagne Brut Baron de Marck en väl bevarad och föga känd hemlighet. Blandningen är typisk för high-end champagne: en tredjedel av vardera Chardonnay , Meunier och Pinot Noir . Vinifieringen är den klassiska av Champenoisemetoden och lagringen på jästfällningen är 15 månader. Halmgul till färgen och en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar dofter av vita och gula blommor, gula plommon och päron. Sippen är fräsch och krämig, med en ihållande finish.