Blanc de Blancs vs. Blanc de Noirs

När det gäller mousserande viner och i synnerhet Champagne finns det tvister som är svåra att lösa, är det Blanc de Blancs eller Blanc de Noirs ?
Blanc de Blancs hänvisar till mousserande viner som endast använder vita bäriga druvor : i Champagne används endast Chardonnay , medan i Franciacorta och Trentodoc också Pinot Blanc används. Huvuddragen hos dessa mousserande viner är deras extrema elegans, subtila blommiga toner och mineralitet; klunken är balanserad och av god fräschör och syra. I Champagne kommer Blanc de Blancs främst från Côte des Blancs : här i Crus av Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger når Chardonnay mycket höga kvalitetsnivåer och skapar några av de mest kända champagnerna. I Italien tillverkas Blanc de Blancs främst i Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese och Alta Langa .
Blanc de Noirs å sin sida syftar på mousserande viner som bara använder svarta bäriga druvor, framför allt Pinot Noir , en av de mest använda vinstockarna för att producera champagne och mousserande viner. Blanc de Noirs kännetecknas av en fantastisk struktur, inslag av vit och röd frukt och framför allt en vinositet som förtrollar entusiaster. I Champagne är de enda två svarta druvsorterna som ger upphov till Blanc de Noirs Pinot Noir och Meunier: Pinot Noir är den huvudsakliga druvan som finns i områdena Montagne de Reims och i Côte de Bar , medan det i Vallée de la Marne är Pinot Meunier att segra. De viktigaste Crus där Pinot Noir är huvudpersonen är Mesnil-sur-Oger och Cramant: Blanc de Noirs som produceras här når kvalitetsnivåer som är svåra att matcha. I Italien är ett av områdena som ger liv åt stora Blanc de Noirs Oltrepò Pavese , samt naturligtvis Franciacorta.
Upptäck de två typerna i jämförelse och låt dig förföras av charmen med dessa unika mousserande viner , speciellt utvalda för dig av våra sommelierer!

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Les Grandes Terres 2014 Colin

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionelle Demi-Sec Blanc de Blancs Ice François Montand

Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2020 Contadi Castaldi

Champagne AOC Blanc de Noirs Grand Cru Besserat de Bellefon

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 2016 Pol Roger

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Damien Hugot

Vino Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Japo Due Grammi C&C

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs 2015 De Saint-Gall

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 2015 Damien Hugot

Vino Espumoso Blanc de Blancs Brut Nature 2022 Can Rich

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Vino Spumante di Qualità Extra Dry Cuvée Blanché Montalbera

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Rouges Maisons 2020 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2019 Huré Frères

Crémant de Bourgogne AOC Blanc de Noirs Cave de Marsigny

Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs 2019 Doré