Récoltant Manipulant

Champagne Récoltant Manipulant (RM) är champagner som produceras av vinodlare som i huvudsak eller uteslutande använder druvor från sina egna vingårdar för att skapa viner med tydlig ursprungskänsla. Till skillnad från de stora husen följer dessa producenter druvornas väg på nära håll – från arbetet i vingården via vinifieringen hela vägen till buteljeringen.

Beteckningen ”RM” (Récoltant Manipulant) på etiketten identifierar de vinodlare som vinifierar och säljer champagne gjord på druvor från de egna vingårdarna. Denna produktionsmodell lyfter särskilt fram egenskaperna hos Champagnes terroir och ger upphov till cuvéer med stark personlighet, ofta i mer begränsade volymer.

Att välja en Champagne Récoltant Manipulant innebär att upptäcka arbetet och filosofin hos små producenter och vigneron som tolkar sitt ursprung genom odlings- och vinframställningsmetoder som de själva ansvarar för. Varje flaska kan därmed på ett autentiskt sätt berätta om druvornas ursprung, vingårdens karaktär och producentens stil.

RM-champagner uppskattas särskilt av entusiaster som söker hantverksmässiga viner, tydliga ursprungsuttryck och mindre standardiserade tolkningar av Champagne. Den mindre skalan och den direkta kontrollen över de olika stegen gör det möjligt att skapa champagner med tydlig identitet, djupt förankrade i vingården och i sitt ursprungliga terroir.

Att köpa champagner från Récoltant Manipulant innebär därför att närma sig världen av vigneron champenois och upptäcka flaskor som kan uttrycka den specifika karaktären hos en plats, en årgång och filosofin hos dem som producerar dem.

Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

Champagne AOC Brut Grande Réserve Dourdon Vieillard

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Champ d'Alouettes Le Mesnil-Sur-Oger 2005 Pascal Doquet

Champagne AOC Sans Dosage Franc de Pieds 2015 Minière F&R

Champagne AOC Extra Brut 4 Éléments Chardonnay Les Blanches Voies 2018 Huré Frères

Champagne AOC Brut Nature M18 Damien Hugot

Champagne AOC Brut Grande Cuvée Erick Schreiber

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Au Cœur des Racines 2018 Hélène Beaugrand

Champagne AOC Brut Cuvée de Réserve Roulot Fournier

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons 2018 Ulysse Collin

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize 2016 Larmandier-Bernier

Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Hors Série 2020 Chartogne-Taillet

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Solera Ȃme de Vitalie Delavenne

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Amour de Louise Delavenne

Champagne AOC Extra Brut Rosé de Saignée La Garenne Lagille

Champagne AOC Rosé Brut Erick Schreiber

Champagne AOC Brut Premier Cru Grand Réserve Vilmart & Cie

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägg till produkter i din varukorg