Chianti Classico

Produktionsområdet för Chianti Classico är det första i världen som har definierats i lag, med ett tillkännagivande från 1716 av storhertigen av Toscana Cosimo III. I kungörelsen angavs bland annat gränserna för de områden inom vilka Chiantiviner kunde produceras.

Det var då baronen Bettino Ricasoli, mellan 1834 och 1837 som avslöjade den sammansättning han ansåg mest lämpad för att få ett behagligt, mousserande och drickfärdigt rött vin och som senare skulle bli grunden för den officiella sammansättningen av Chiantivin. Emellertid har disciplineringen av valören genomgått flera förändringar, samtidigt som man erkänner en dominerande roll för Sangiovese som idag tillåts vinifiera även i renhet.

Chianti Classico, som kännetecknas av det omisskännliga märket Black Rooster, kommer från det historiska produktionsområdet, mellan Siena och Florens, som kännetecknas av en mosaik av territorier var och en med sin egen jordmån och mesoklimat. Den kommer från Sangiovese-druvor, minst 80 %, och från en möjlig balans av andra röda bäriga druvor som är godkända i Toscana-regionen, såsom de inhemska vinstockarna Canaiolo och Colorino.

Sangiovese är en druva som är mycket känslig för yttre faktorer, som kan modifiera sina aromer beroende på vilken jord den odlas i. Chianti Classico har en blommig bukett av violer, med aromer av vilda bär . Det är en röd med en bra struktur, med en fin tanninkonsistens och balanserad fräschör.

De typologier som benämningen avser är Chianti Classico , Chianti Classico Riserva och Chianti Classico Gran Selezione . Åldrandet är begränsat till ett år för bastypen, 24 månader för Riserva och 30 månader för Grand Selection.

Trots mångfalden har hela området under de senaste åren nått en av de högsta kvalitetsnivåerna för nationell enologi, vilket framgår av det imponerande antalet utmärkelser som märkena för detta område har fått.

Du måste bara upptäcka en av de äldsta valörerna i Italien och det första uttrycket för Sangiovese, med detta urval av de bästa Chianti Classico, i marknadsföring!

Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta Perano 2020 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG 2021 Isole e Olena

Chianti Classico Riserva DOCG Novecento 2019 Dievole

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2020 Castello di Ama

Chianti Classico DOCG 2018 Castell'in Villa

Chianti Classico Riserva DOCG Borro del Diavolo 2020 Ormanni

Chianti Classico DOCG Filetta di Lamole 2021 Fontodi

Chianti Classico DOCG Berardenga 2021 Fèlsina

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Poggio Rosso 2019 San Felice

Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII 2018 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico Riserva DOCG Il Poggiale 2021 Castellare di Castellina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Fizzano 2020 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Carobbio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Grospoli 2019 Lamole di Lamole

Chianti Classico Riserva DOCG Brolio 2020 Ricasoli 1141

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello Fonterutoli 2019 Marchesi Mazzei

Chianti Classico DOCG Tenuta Perano 2020 Frescobaldi