Chianti Classico

Produktionsområdet för Chianti Classico är det första i världen som har definierats i lag, med ett tillkännagivande från 1716 av storhertigen av Toscana Cosimo III. I kungörelsen angavs bland annat gränserna för de områden inom vilka Chiantiviner kunde produceras.

Det var då baronen Bettino Ricasoli, mellan 1834 och 1837 som avslöjade den sammansättning han ansåg mest lämpad för att få ett behagligt, mousserande och drickfärdigt rött vin och som senare skulle bli grunden för den officiella sammansättningen av Chiantivin. Emellertid har disciplineringen av valören genomgått flera förändringar, samtidigt som man erkänner en dominerande roll för Sangiovese som idag tillåts vinifiera även i renhet.

Chianti Classico, som kännetecknas av det omisskännliga märket Black Rooster, kommer från det historiska produktionsområdet, mellan Siena och Florens, som kännetecknas av en mosaik av territorier var och en med sin egen jordmån och mesoklimat. Den kommer från Sangiovese-druvor, minst 80 %, och från en möjlig balans av andra röda bäriga druvor som är godkända i Toscana-regionen, såsom de inhemska vinstockarna Canaiolo och Colorino.

Sangiovese är en druva som är mycket känslig för yttre faktorer, som kan modifiera sina aromer beroende på vilken jord den odlas i. Chianti Classico har en blommig bukett av violer, med aromer av vilda bär . Det är en röd med en bra struktur, med en fin tanninkonsistens och balanserad fräschör.

De typologier som benämningen avser är Chianti Classico , Chianti Classico Riserva och Chianti Classico Gran Selezione . Åldrandet är begränsat till ett år för bastypen, 24 månader för Riserva och 30 månader för Grand Selection.

Trots mångfalden har hela området under de senaste åren nått en av de högsta kvalitetsnivåerna för nationell enologi, vilket framgår av det imponerande antalet utmärkelser som märkena för detta område har fått.

Du måste bara upptäcka en av de äldsta valörerna i Italien och det första uttrycket för Sangiovese, med detta urval av de bästa Chianti Classico, i marknadsföring!

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 Fontodi

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Don Tommaso 2019 Principe Corsini

Chianti Classico DOCG 2021 Carpineto

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Le Corti 2021 Principe Corsini

Chianti Classico DOCG 2022 Brancaia

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Poggio Rosso 2019 San Felice

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 Capannelle

Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Capannelle

Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Pieve di Campoli

Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Tenuta Casenuove

Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Albola

Chianti Classico DOCG Monticello 2021 Colombaio di Cencio

Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Volpaia

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

Chianti Classico Riserva DOCG Cultus Boni 2018 Badia a Coltibuono

Chianti Classico DOCG Riserva Lareale 2019 Lamole di Lamole