L'Astemia Pentita - Popkällaren i Barolos land

L'Astemia Pentita är det ambitiösa projektet som föddes ur idén om Sandra Vezza, vars namn avslöjar en nytänkande som hon upplevde för att gå från nybörjare till grundare av en av de mest kända, pop- och sprudlande vingårdarna i Barolo-området. Berörd av en djup passion för vin och för Langhe bestämmer Sandra sig för att förverkliga denna dröm genom att ge liv åt en av de mest exklusiva verkligheterna i provinsen Cuneo.

Källarens arkitektur är en kärleksförklaring till popkonsten: två stora volymer som vilar på Cannubi-kullen påminner om två fall av vin och dominerar landskapet, som bara är omgivet av vingårdar, för att understryka den starka kopplingen till landskapet. Bland toppvinerna kan vi inte undgå att nämna Barolo L'Astemia Pentita, (91 pt James Suckling) : 100% Nebbiolo, det är resultatet av en röd vinifiering med 30-35 dagars maceration, följt av en lagring på fat på 36 månader. Av anmärkningsvärt intresse är också Nebbiolo (92 pt James Suckling) , ett unikt, harmoniskt och elegant vin och Tiradòss , en blandning av Barbera- och Dolcetto-druvor, medelstrukturerad, stram och balanserad. Perfekt till förrätter kryddade med köttsåser och stuvat kött.