Antinori vingård - Nedsänkt i kullarna i Chianti Classico

26 generationer av tradition, passion och intuition: sedan 1385 , när Giovanni di Piero Antinori blev en del av Florentine Art of Vinattieri , har Marquises Antinori följt en väg i vinproduktionens kontinuerliga framtid genom att delta och hantera, fortfarande idag, direkt verksamhet och etablera sig bland de viktigaste italienska producenterna av kvalitetsviner internationellt. Stor anda som Marquis Piero Antinori och hans döttrar Albiera, Allegra och Alessia, som trots den stora berömmelsen som har uppnåtts, aldrig har övergett framsteg och experiment som ger deras vin alltid en extra touch av elegans och finess.

Inläggningen av källaren

«... en av de största styrkorna ligger i att vara toskansk, eller, om du föredrar, vår" toskanska ".» säger Piero Antinori , och just där invigde han 2012 den nya källaren för att hedra ursprungsplatsen. Mellan Florens och Siena, i det extraordinära kuperade vinlandskapet Chianti, dolda och inbäddade i naturen, kan du se en struktur helt utformad efter produktionsfilosofin.

Människans djupa band, hans arbetsmiljö och jorden är inneboende i bilden av den artefakten som så mycket förbättrar landskapet och det omgivande området. Det verkar i själva verket att smälta in och smälta samman i kullarna, bland vinstockarna, med respekt för linjer och inlopp: en arkitektonisk struktur som ligger horisontellt i sluttningen markerad av raderna med vinstockar som till och med utgör täckningen.

Strukturen i källaren

Allt byggnadsmaterial och teknik är designad med respekt för en plats som alltid har varit värd för vingårdarna i Marquis Antinori. Uttryck av naturens kontinuitet är användningen av terrakotta, trä, corten och glas för källarens arkitektur samt användningen av jorden som produceras för att skapa lämpliga klimatförhållanden för vinproduktionen.

Nästan osynlig på utsidan, det känns igen av två horisontella slitsar och en stor spiraltrappa som förbinder byggnadens tre våningar. Ljusets ingång tillåts också av några cirkulära hål anordnade på takvingården där en stor terrass har utsikt över vingårdarna som odlas med de typiska sorterna från Chianti Classico: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera, Mammolo och en del tillägnad internationella vinstockar som Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.

Kort sagt, Cantina Antinori visar sig vara en plats för tillbedjan som utöver källaren, dess barriärer, produktion och tappning, också utrymmen och aktiviteter av socialt intresse: från auditoriet, till museet även till smakrummen och restaurangen. Alla platser som har som syfte att förbättra konst (i dess fasetter) kopplade till det toskanska territoriet och dess vinkultur.

De toskanska goderna i Marchesi Antinori

Men i Chianti Classico-området är tre andra gods en del av egenskaperna hos Marquis Antinori, bland vilka Tenuta Tignanello , förgrunden till två av världens mest uppskattade italienska viner : Tignanello och Solaia . Fortfarande söder om Tignanello hittar vi Badia en Passignano-gård och går upp mot Florens i Chianti Classico-regionen, Pèppoli.