Röda viner

Påsken är traditionellt en tid för pånyttfödelse och nytt liv – ett tillfälle att återupptäcka glädjen i att umgås med sina nära och kära. Bland menyns måsten finns ägg och färska grönsaker, men det är i de klassiska huvudrätterna – som ugnsstekt lamm eller långkokt kött – som festen når sin höjdpunkt.

I detta sammanhang blir rödvinet hedersgäst och skänker glaset intensitet, värme och den komplexitet som bara tid kan ge. Så här väljer du det perfekta rödvinet:

Till smakrika förrätter: Om menyn bjuder på lasagne med ragù eller köttfyllda ravioli passar en Chianti Classico eller Barbera d'Asti, med sin friska syra som renar gommen och lockar till en tugga till.
Till klassiskt lamm: Här krävs kraft och tanninstruktur. En Brunello di Montalcino, en Aglianico del Vulture eller en Cannonau di Sardegna är perfekta för att lyfta fram lammets distinkta och saftiga smak.
För en sammetslen känsla: Föredrar du ett mjukare men ändå fylligt vin, sveper en Valpolicella Ripasso eller Merlot in rätterna med toner av röda bär och kryddor.

Varje högtidsstund förtjänar att firas med rätt vin: ett utsökt rödvin är inte bara ett tillbehör utan själva symbolen för gemenskap och glädje som förnyas.

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Les Jamelles

Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai

Valle de Colchagua DO Carménère Alpha 2022 Montes

Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2021 Romio

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Zenato

Friuli Merlot DOC 2023 Cormòns

Sicilia DOC Nero d'Avola Sherazade 2024 Donnafugata

Bourgogne AOC Gamay 2023 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Latus 2023 Ritterhof

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Stilnovo 2023 Banfi

Chianti DOCG Tenuta Castiglioni 2024 Frescobaldi

Toscana IGT Rosso Collezione Oro 2022 Piccini 1882

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

Morellino di Scansano DOCG 2022 Jacopo Biondi Santi

Irpinia DOC Aglianico Celsì 2018 Fiorentino

Valpolicella DOC Classico 2023 Gerardo Cesari