Röda viner

Påsken är traditionellt en tid för pånyttfödelse och nytt liv – ett tillfälle att återupptäcka glädjen i att umgås med sina nära och kära. Bland menyns måsten finns ägg och färska grönsaker, men det är i de klassiska huvudrätterna – som ugnsstekt lamm eller långkokt kött – som festen når sin höjdpunkt.

I detta sammanhang blir rödvinet hedersgäst och skänker glaset intensitet, värme och den komplexitet som bara tid kan ge. Så här väljer du det perfekta rödvinet:

Till smakrika förrätter: Om menyn bjuder på lasagne med ragù eller köttfyllda ravioli passar en Chianti Classico eller Barbera d'Asti, med sin friska syra som renar gommen och lockar till en tugga till.
Till klassiskt lamm: Här krävs kraft och tanninstruktur. En Brunello di Montalcino, en Aglianico del Vulture eller en Cannonau di Sardegna är perfekta för att lyfta fram lammets distinkta och saftiga smak.
För en sammetslen känsla: Föredrar du ett mjukare men ändå fylligt vin, sveper en Valpolicella Ripasso eller Merlot in rätterna med toner av röda bär och kryddor.

Varje högtidsstund förtjänar att firas med rätt vin: ett utsökt rödvin är inte bara ett tillbehör utan själva symbolen för gemenskap och glädje som förnyas.

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2023 Marchesi Mazzei

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Geografico

Grignan-Les-Adhémar AOC Garde 2024 Bonpas

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Bonconsey

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2020 Niviana

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

Puglia IGT Negroamaro Dieci.Nove.Dieci 2024 Losito e Guarini

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2022 Geografico

Sicilia DOC Nero d'Avola 2024 Cantine Birgi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2021 Zenato

Puglia IGP Susumaniello 2024 Masca del Tacco

Cinque Autoctoni Edizione 23 Fantini Farnese

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2021 Tenuta Sant'Antonio

Umbria IGT Rosso L'Um 2022 Lungarotti

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Beni di Batasiolo

Nizza DOCG Barbera Ruj 2020 San Silvestro