Pietrapura-linjen är född från samarbetet mellan det toskanska företaget Rocca delle Macìe och kända apulianska företag, i det gemensamma målet att förbättra de autoktoniska vinstockarna i Salento och skapa viner som bäst uttrycker territoriet. Kombinationen av deras erfarenheter och kunskap ledde till skapandet av olika typer av vin med infödda druvor, inklusive Mandus , ett underbart uttryck för Primitivo di Manduria Doc som representerar det stora produktionsområdet.

Det erhålls från vingårdar...

Denna Primitivo di Manduria Riserva Cotis från PietraPura är producerad med noggrant utvalda druvor från gamla vingårdar belägna i hjärtat av Salento, i Apulien. Namnet "Cotis" anspelar på de klippiga ursprungen av dessa marker, som ger vinet karaktär och personlighet. Det föds ur en århundraden gammal vintradition, en autentisk expression för territoriet och dess rikedom.

Druvorna, som skördas vid perfekt mognad, genomgår en kontrollerad temperaturjäsning i ståltankar. Vinet mognar sedan i minst...