Bland berättelserna om hans far Livio Bronca och hans passion för vinrankan har en generation av vinmakare vuxit upp, de berömda Bronca systrarna . Bland de mest intressanta anekdoterna som Antonella Bronca älskar att berätta är det verkligen kopplat till tvetydigheten i namnet, när man utomlands förväntades hitta sig framför vinproducerande nunnor. Tillsammans med Piero, Antonellas make, delar och odlar de passionen för "annorlunda" och "biologisk mångfald" : därav namnet på Particella- projektet, med hänvisning till en vingård som erbjuder varje årgång ett vin som alltid är annorlunda, mer än aldrig oförändrad, säsongens son och kullar med stor charm och personlighet. Så här uppstår ett Prosecco av kalibern av Particella 232 (Three Glasses) : en organisk Superior Prosecco som kännetecknas av en fantastisk struktur och en förfinad stil, producerad enligt Charmat-metoden. Förutom Prosecco Superiore Brut , ett mousserande vin med alla fall av fallet som föddes i San Pietro di Feletto-Colbertaldo, från vinstockar av Glera (95%), Bianchetta och Perera och från en strikt manuell och lådskörd, under det andra decenniet i september. Äkta kullviner .